WILD ENERGY · ZERO GUILT · TOTAL IMPACT

Baru-Nüsse

25% Protein mit hoher Bioverfügbarkeit.

Weniger Kalorien als andere Nüsse. 

Wild geerntet und geröstet im brasilianischen Cerrado.

Jetzt probieren – ab 19,90 €

4,6 / 5

Amazons Tipp

Laborgeprüft

100% Wildsammlung

AUS DEM HERZEN BRASILIENS

Wo die Baru-Nuss herkommt

Title

Direkt aus dem Cerrado,
der südamerikanischen Savanne, in der die Baru-Nuss zuhause ist.

BARU IN A NUTSHELL

Was die Baru-Nuss
besonders macht

Title

Neu in Deutschland · zugelassen 2025

Hohe Bioverfügbarkeit

Hochwertiges Protein

25 g Protein pro 100 g

Baru ist eine Proteinquelle mit allen 9 essentiellen Aminosäuren. Das findest bei kaum einem anderen pflanzlichen Snack.

Einzigartiger Geschmack

Erdnuss trifft Mandel und Kakao

Geröstet, leicht erdig, mit dunkler Schokoladennote. Keine andere Nuss schmeckt so.

ENERGIE

Effiziente Kalorien

528 kcal pro 100 g

Weniger als Mandel, Erdnuss, Cashew und Macadamia.

Baru ist die kalorienärmste unter den klassischen Snacknüssen.

MIKRONÄHRSTOFFE

Eisen · Zink · Magnesium

Barus beinhalten Mikronährstoffe, die im Alltag oft zu kurz kommen. Ganz natürlich in jeder Nuss, ohne Zusätze.

EUROFINS

Jede Charge laborgeprüft

Wassergehalt, Schwermetalle, Myko- & Aflatoxine — geprüft und bestanden.

Jede Charge. Ohne Ausnahme.

Novel Food

Neuheit in Deutschland

Seit Juli 2025 sind Baru-Nüsse in der EU offiziell verkäuflich. Sei einer der Ersten, der sie genießt.

Jetzt kaufen

Baru im direkten Vergleich

Title

Nährwerte im Vergleich

Nährwert / 100 g

KAMA MUTA

Baru-Nüsse

Mandeln

Erdnüsse

Cashewkerne

Macadamia

Kalorien

528

kcal

550

kcal

620

kcal

629

kcal

758

kcal

Fett

39

g

47

g

50

g

48

g

76

g

Protein

25

g

22

g

29

g

21

g

9

g

Kohlenhydrate

19

g

4

g

10

g

27

g

5

g

Ballaststoffe

11

g

14

g

8

g

3

g

8

g

Alle Werte geröstet, ohne Fett, pro 100 g. Quelle: BLS 4.0, Max Rubner-Institut 2026

Jetzt kaufen

So schmeckt Baru am besten

Eine Handvoll.
Mehr braucht's nicht.

Die ehrlichste Art, Baru zu essen. 

 

Voll und knackig, mit feiner Röstnote zwischen Erdnuss, Mandel und dunklem Kakao.

Die dünne, essbare Schale macht die Baru-Nuss unverwechselbar.

Der Crunch, der Croutons alt aussehen lässt.

Grob gehackt über Blattsalat, Rote Bete oder gegrilltes Gemüse. Bringt Biss, Protein und eine warme Röstnote.

Dein neues Lieblingstopping

Über Joghurt, Porridge oder Smoothie-Bowl. Knusprige Schicht obendrauf, dazu Eisen, Zink und Magnesium aus der Nuss selbst — kein süßer Granola-Mantel, nur Nuss.

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Ausgezeichnet bei Amazon als Amazons Tipp  und Top-Neuheit*

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*Stand 06/2026

Was andere sagen

5.0

"Eine tolle Mischung aus Erdnuss und Cashew, aber irgendwie einzigartiger.”

Timo M.

— Verifizierter Kunde

5.0

“Eine echte Entdeckung. Ich werde sie definitiv wieder bestellen.”

Fabian L.

— Verifizierter Kunde

5.0

"Exzellenter Snack mit tollem Geschmack, wild geerntet und nachhaltig."

Denise B.

— Verifizierter Kunde

Noch Fragen?

01.   Was sind Baru-Nüsse?

Die Baru-Nuss ist der Samen des Baru-Baums (Dipteryx alata), der nur im Cerrado wächst. Somit gehören sie streng genommen zu den Leguminosen (Hülsenfrüchte) und ist keine Nuss.

02.   Wie schmecken Baru-Nüsse?

Geröstet, leicht erdige Erdnussbasis, mit einer deutlichen Kakao-Röstnote. 

Die Baru-Fans beschreiben sie am ehesten so: Erdnuss trifft Mandel, mit einem Hauch dunklem Kakao. 

 

Die Konsistenz ist fest und knackig. Was die KAMA MUTA Baru besonders macht: Kein Salz, keine Zusätze. So schmeckst du die Nuss, so wie sie aus dem Cerrado kommt.

03.   Was ist der Unterschied zu Erdnüssen?

Geschmacklich sind Baru-Nüsse komplexer: kräftigeres Röstaroma, Kakao-Note, eigenständiger Charakter. Erdnüsse sind milder und butteriger. 

 

Ernährungsphysiologisch liefern Baru-Nüsse mit ~25 g Protein und ~11 g Ballaststoffen pro 100 g mehr von beidem als klassische Erdnüsse. Zudem ist das Protein durch die Zusammensetzung für den Körper leichter aufzunehmen.

 

Der entscheidende Unterschied liegt in der Herkunft: Erdnüsse kommen oft aus industriellen Monokulturen, Baru-Nüsse aus Wildsammlung in einem der artenreichsten Ökosysteme der Welt. Botanisch sind beide Hülsenfrüchte.

04.   Sind Baru-Nüsse eine gute Proteinquelle?

Baru-Nüsse liefern ~25 g Protein pro 100 g und gelten damit offiziell als Proteinquelle gemäß EU-Vorgabe. Sie enthalten alle 9 essentiellen Aminosäuren. Das ist ungewöhnlich für einen pflanzlichen Snack. Dazu kommen ~11 g Ballaststoffe sowie Magnesium, Eisen und Zink. 

 

Für alle, die pflanzliches Eiweiß ohne Proteinpulver in den Alltag integrieren wollen, sind sie eine der dichtesten natürlichen Quellen.

05.   Wieso sind Baru-Nüsse härter als andere Nüsse?

Baru-Nüsse sind fester als die meisten anderen Nüsse. Das ist ein Merkmal des Trocknungsgrades nach schonender Röstung in Kombination mit dem vergleichsweise geringen Fettgehalt. 

 

Für alle Snackfans heißt das: bewusst kauen, nicht beißen. Oder noch besser: grob hacken. Als Crunch-Topping über Salat, Bowl oder Porridge entfalten sie ihr Aroma noch stärker und die Härte wird zum Genuss.

06.   Kann ich bei Baru-Nüssen die dünne Schale mitessen?

Ja, die dünne Haut ist essbar und enthält wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe. Wenn sie sich beim Kauen störend anfühlt: grob gehackt als Topping fällt sie kaum noch auf.

 

07.   Sind Baru-Nüsse geröstet?

Ja, die KAMA MUTA Baru-Nüsse sind geröstet und ungesalzen. Die Röstung erfolgt schonend vor Ort in Brasilien, direkt nach der Wildsammlung. Das ist wichtig für die Bekömmlichkeit, Frische und den Geschmack. Durch die Röstung ohne zusätzliche Öle bleibt das natürliche Fettsäureprofil stabil und die Nüsse länger haltbar.

08.   Sind Baru-Nüsse klimaneutral?

Was wir jetzt schon sagen können:

Wildsammlung bedeutet kein Anbau, keine Bewässerung, keine Pestizide, keine Maschinen im Feld. Der Cerrado wird nicht kultiviert und die Nüsse wachsen auf natürlichen Wildbäumen. Das ist ein klarer ökologischer Vorteil gegenüber Plantagen und schützt so das Ökosystem, das von großen Industrien und Monokulturen bedroht wird.

 

Wir arbeiten derzeit daran, die Emissionen, die beim Transport entstehen zu kompensieren.

09.   Sind KAMA MUTA Baru-Nüsse laborgeprüft?

Ja, jede Charge wird von einem unabhängigen Prüflabor analysiert. Getestet werden:

  • Schwermetalle (Cadmium, Blei, Arsen, Nickel)
  • Mykotoxine (Aflatoxin B1, Gesamtaflatoxine)
  • Mikrobiologie (Salmonellen, E. coli, Enterobacteriaceae)
  • Wassergehalt & Peroxidzahl (Freshness)

10.   Wie lange sind Baru-Nüsse haltbar?

Die Mindesthaltbarkeit beträgt je nach Erntedatum ca. 12–16 Monate ab Kauf. Das Datum findest du auf dem Beutel.

 

Die Nüsse müssen kühl und trocken gelagert werden.

11.   Was hat der Jaguar mit der Baru-Nuss zu tun?

Die Baru-Nuss stammt aus dem brasilianischen Cerrado, einem wilden, artenreichen Lebensraum, in dem auch der Jaguar zuhause ist.

 

Laut einer Legende hat der Jaguar die Barufrucht gepflanzt, damit sie als Nahrung für die Menschen dient und Leben spendet.

 

Er steht sinnbildlich für die Kraft und Ursprünglichkeit dieser Region. Wo der Jaguar lebt, ist die Natur noch intakt: Wälder, Savannen, Tiere, Pflanzen und der Baruzeiro-Baum (auch bekannt als "Baum der Stärke") bilden ein sensibles Ökosystem.

 

Mit jeder Baru-Nuss holst du dir also nicht nur einen besonderen Snack nach Hause, sondern auch ein Stück brasilianische Wildnis.