Die Baru-Nuss (Dipteryx alata) wächst ausschließlich auf Wildbäumen im brasilianischen Cerrado, einer der artenreichsten Savannen der Welt.
Keine Plantagen, keine Bewässerung, kein Eingriff in das Ökosystem.
Geerntet wird von Hand durch Mitgliedsfamilien einer Kooperative. Der Erlös bleibt direkt bei den Sammlern vor Ort.
Die Röstung erfolgt auf traditionelle Art in Brasilien, unmittelbar nach der Ernte. Danach geht es direkt nach Deutschland.
Baru-Nüsse sind seit Juli 2025 in der EU offiziell als Novel Food zugelassen und KAMA MUTA ist einer der ersten Anbieter auf dem deutschen Markt.