Baru-Bäume wachsen ausschließlich auf Wildflächen im Cerrado, einem der artenreichsten Savannen-Ökosysteme der Welt. Keine Plantagen, keine Bewässerung. Jede Nuss wird von Hand gesammelt, vor Ort geröstet und nach Deutschland verschifft. Die Ernte ist saisonabhängig — wenn die Charge weg ist, ist sie weg.